（记者：钱滢瓅）第四届“丰收杯”全国河蟹大赛昨天下午在js6666金沙安全下载落幕。今年第二度参赛的上海蟹凭借口感，跻身大赛最高奖“最佳口感奖”的前三名，让上海蟹扬眉吐气。今年新出炉的蟹王、蟹后体重分别达到610克、424.4克，皆来自江西军山湖，体格较上届略有“缩水”。

来自江西、江苏、安徽、山东、上海等地的23家单位昨天送来了近500位“横行将军”参赛。今年的比赛正逐渐从往年的比个头转向比质量，河蟹“选手”要经过技术组、口感组的“盲审”打分。去年，初出茅庐的上海蟹首次打擂，取得优胜奖。今年再度参赛，夺得“最佳口感奖”的亚军。js6666金沙安全下载王武教授说，其实上海市民不必“迷信”阳澄湖蟹，只要按照科学方法照样养得出优质蟹。此次参赛的上海松江水产良种场在js6666金沙安全下载水产养殖专家的指导下，前几年主攻水体生物修复，科学养蟹，终于让上海蟹打了个“翻身仗”。

对于今年全国的河蟹养殖情况，专家解释说，今年正逢河蟹养殖“小年”，上市的河蟹规格偏小，雄的最大的在200克左右，雌的在150克左右。主要是因为受气温的影响，河蟹第一次脱壳的时间较往年晚了10至15天，长江流域又经历了夏季的高温，再加上雨水多引起水位上升对水草生长不利，诸多因素影响了河蟹的“个头”。

（来源：《新民晚报》 2010年11月13日）