讲座题目：舌尖上的享受与食品添加剂
讲座人：孙宝国
时间：11月3日（周六） 14：00
地点：行政楼137报告厅
校友简介：孙宝国，中国工程院院士，北京工商大学（原北京轻工业学院）工学学士、工学硕士，清华大学工学博士，北京工商大学教授，博士生导师，我国著名香料专家。现任北京工商大学副校长、新世纪百千万人才工程国家级人选、中国食品科学技术学会副理事长、北京市重点学科应用化学和食品科学学科带头人。
讲座人：孙宝国
时间：11月3日（周六） 14：00
地点：行政楼137报告厅
校友简介：孙宝国，中国工程院院士，北京工商大学（原北京轻工业学院）工学学士、工学硕士，清华大学工学博士，北京工商大学教授，博士生导师，我国著名香料专家。现任北京工商大学副校长、新世纪百千万人才工程国家级人选、中国食品科学技术学会副理事长、北京市重点学科应用化学和食品科学学科带头人。
孙宝国教授潜心于精细化工方面的研究，学风严谨，在肉味香料和肉味香精方面，攻克了许多技术难题。作为项目负责人他先后主持国家重点科技攻关项目4项，国家自然科学基金项目3项，部级重点科技攻关项目3项；申请发明专利11项；出版着作8部，发表论文100余篇。在国内外首次将Bunte盐用重要香料甲基2-甲-3-基呋喃基二硫醚等不对称二硫醚的生产，获得了中国发明专利；在国内外首次采用DMSO氧化2-甲基-3-呋喃硫醇等硫醚，合成了二（2-甲基-3-呋喃基）二硫醚等重要香料，获得两项中国发明专利；在国内首次采用骨素、肉、酵母等为原料，经酶解、热反应制备向味香精。上述标志性研究成果，填补了20多项国内空白，对国内向味香精行业从无到有、从小到大的发展起了至关重要的作用。孙宝国与何坚合着的《香料化学与工艺学》出版后五年中印刷了四次，创造了香料着作出版的奇迹，促进了我国香料工业的技术进步。
讲坛精彩，热忱欢迎各位师生的到来！
（食品学院）