讲座题目：「廿一世紀食品科技人的新思維」
讲座人：孙宝年教授（台湾海洋大学教授、我校顾问教授）
讲座时间：5月15日（周二）上午 9:30～11:30
讲座地点：图文信息中心102
孙宝年教授简历：女，博士，台湾海洋大学讲座教授，博士生导师。1971 年获美国 Rutgers 大学博士学位。
研究方向为保健食品机能性成分研究与开发、水产品气味、及水产油脂等。先后担任台湾
农委会食品加工科评议委员、卫生署食品药物管理局咨议委员及科技咨询专家、卫生署科
技研究计划审查委员会食品学门召集人、经济部工业局冷冻水产工业辅导小组召集人国科
会生物处、工程处及教科处计划之审查委员。并曾获台湾食品科学技术学会食品学术荣誉
奖 (1980 年)、张驷祥教授食品科技学术特术贡献奖 (2000 年)、台湾十大杰出女青年、美国
食品科技学会会士 (Institute of Food Technologists, IFT Fellow) (2008-)、国际食品科技学院会
士(International Academy of Food Science and Technology, IAFoST Fellow) (2008-)等殊荣。在
本项目中主要负责台湾海洋大学方面与国内的合作计划、组织和实施工作以及水产品安全
研究。
研究方向为保健食品机能性成分研究与开发、水产品气味、及水产油脂等。先后担任台湾
农委会食品加工科评议委员、卫生署食品药物管理局咨议委员及科技咨询专家、卫生署科
技研究计划审查委员会食品学门召集人、经济部工业局冷冻水产工业辅导小组召集人国科
会生物处、工程处及教科处计划之审查委员。并曾获台湾食品科学技术学会食品学术荣誉
奖 (1980 年)、张驷祥教授食品科技学术特术贡献奖 (2000 年)、台湾十大杰出女青年、美国
食品科技学会会士 (Institute of Food Technologists, IFT Fellow) (2008-)、国际食品科技学院会
士(International Academy of Food Science and Technology, IAFoST Fellow) (2008-)等殊荣。在
本项目中主要负责台湾海洋大学方面与国内的合作计划、组织和实施工作以及水产品安全
研究。
（食品学院）